Assistant / Assistante qualité en industrie
Emploi Négoce - Commerce gros
Mennecy, 91, Essonne, Île-de-France
Notre usine de production de salades de fruits frais située à Mennecy (91) recherche un(e) Assistant(e) qualité Opérationnel(le) à temps plein en CDI. Voici un aperçu des différentes missions proposées : 1) SUIVI DE LA TRACABILITE - Identification des lots des matières premières ; - Suivi des dossiers de lot de fabrication ; - Suivi des produits en stock ; - Exercices de traçabilité amont et aval ; - Enregistrements quotidiens, suivi des enregistrements, archivage des enregistrements. 2) FONCTION OPÉRATIONNELLE - Dosage et contrôle de la concentration de chlore pour la désinfection des fruits bruts ; - Contrôle de la conformité des recettes en production ; - Contrôle quantitatif et qualitatif des produits en production ; - Suivi des CCP, PrPo et PRP ; - Gestion des prélèvements de l'échantillothèque ; - Réalisation des formations hygiène/sécurité du personnel. 3) RESPECT DES REGLES D'HYGIENE & DE SECURITE - Acteur du respect des règles d'hygiène et de sécurité en industrie ; - Suivi des plans de contrôle environnemental et hygiène du personnel ; - Réalisation des audits hygiènes ; - Réalisation des formations hygiène/sécurité du personnel. 4) ASSURANCE QUALITÉ - Maintien[...]